世界三大秘伝レシピ…コカコーラ、マクドナルドのチキンナゲットについてくるバーベキューソース、そして、ケンタッキーフライドチキンのスパイス…その一角が、今回、ついに明らかとなった。
ケンタッキーフライドチキン創業者であるカーネル・サンダース氏の甥、Joe Ledington氏が、この度、長年受け継がれてきた、秘伝スパイスのレシピをメディアに公開した。
[材料、及び、11種類のハーブと、スパイス]
*鶏肉（好きな部位）
*セロリーソルト
*ドライマスタード
*白コショウ
*ガーリック塩
*パプリカ（調味料）
*粉末ショウガ
*バジル
*塩
*タイム
*オレガノ
*黒コショウ
[作り方]
1.お鍋に油を準備。
2.ボールの中に、カップ2杯分の小麦粉をいれます。
3.そこへ、大さじ1/3の塩、大さじ1の黒胡椒、大さじ1/2のタイム、大さじ1/3のオレガノ、大さじ1のセロリーソルト、大さじ1のドライマスタード、大さじ4のパプリカ、大さじ1のガーリック塩、大さじ1の粉末ショウガ、そして、大さじ1の白コショウを入れます。
4.それとは異なるボールに、ミルク・タマゴを入れて掻き混ぜます。そして、鶏肉をその中にいれ、さらに、その鶏肉を、小麦粉、スパイス、ハーブの混ざったボールにいれ、味を染み込ませます。
5.お鍋の油で10～15分ほど揚げます。
出来上がり！
/——————/
メディア（転載元）：米・ヤフー（Business Insider）
コメント選出基準：人気・選択
/——————/
1.海外のパネリスト
やめろ！やめるんだ！！こんなの公開したら、ロシアに盗まれちまうぞ！！！！！
2.海外のパネリスト
>>1
なかなかタイムリーだねｗ
3.海外のパネリスト
>>1
国家機密を漏らすより、はるかにマシ。
4.海外のパネリスト
>>1
なんていうのかな…みんなリベラル・メディアが報じることを、そのまま信じすぎだよ。
5.海外のパネリスト
さっそく作って食べてみた！即座に便秘が悪化した！！間違いない！これは本物のレシピだ！！！
6.海外のパネリスト
ケンタッキーは2006年以降、トランス脂肪酸（*体に良くないとされる物質）を含む食材を、使わない選択をした。でも、そのせいで、味が落ちたような気がするんだよね…
7.海外のパネリスト
>>6
グルタミン酸ナトリウム（味の素）も、使用を減らしているらしい。風味が落ちた…
8.海外のパネリスト
>>6
安全な食品を食べれたほうが良くない？明らかに体に悪いものなんだしさ…
9.海外のパネリスト
>>6
やはりみんな気づいていたか…
10.海外のパネリスト
>>6
トランス脂肪酸を気にするような人たちは、最初っから、ケンタッキーを食べないでしょｗ
11.海外のパネリスト
>>6
健康なんかどうでもいいんだよ！トランス脂肪酸が入っていてもいい！！とにかく、美味いもんよこせ！！！！！！（これが君達の本心だろ？）
12.海外のパネリスト
>>6
ラードで揚げていたときは、本当にうまかった…（注：今は使っていません。）
13.海外のパネリスト
>>6
マクドナルドも最近そうらしいね…昔はおいしかったのに…
14.海外のパネリスト
ちょっと値段が高いんだよね…あと、味が落ちた。
15.海外のパネリスト
こんな機密情報を勝手に漏洩するなんて！！！この人物は何様のつもりだ？アメリカ大統領にでもなったつもりなのか！？
16.海外のパネリスト
>>15
うけるｗ
17.海外のパネリスト
>>15
いちいち政治問題を持ち出すなよ…
18.海外のパネリスト
本物のレシピじゃないと思う。だって、ケンタッキーくらい大きな会社であれば、このレベルの情報に関しては、相当厳しい法的契約を、関係者達と結んでいるはずだもの。
19.海外のパネリスト
むしろ、マッシュドポテトのほうが好きなんだが…
コメント欄
いや、まあ正直検査機関ででも分析すれば、どういったスパイスが使われているかぐらいは現代ならわかっちゃうよ。
微妙な配合とかが大事なのであって。
こういうネタが好きな人にはウィリアム・パウンドストーンの大秘密って本ががオススメ。
あと愛情があればケンタを超える
コレで全部じゃないのでは？
>さっそく作って食べてみた！即座に便秘が悪化した！！間違いない！これは本物のレシピだ！！！
これがすごいツボに入ったｗｗｗｗ
圧力揚げじゃないやん。ケンタと他との違いはスパイスより圧力揚げに尽きるのに。
味は同じに出来ても中までふっくらジューシーはまぁ無理だろうなぁ
クミン入っていないんだ？
圧力釜で揚げるからケンタッキーフライドチキンなのであって普通の鍋で揚げてる時点でよく似た何かでしかない。
、
もうレシピ変えてるでしょ。
これが創業時は正しいレシピだったとしてもねぇ
ていうか圧力鍋でフライできるようにしてよ
その方が早いよ
マスタードとか斬新だな。卵とミルクも。白身抜きかな？
マックのバーベキューソースってレシピ気になるほど美味いかなあ・・・
俺どっちかというとマスタードソース派なんだけど